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下厨房 v7.6.1

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下厨房

下厨房

类型:美食菜谱版本:v7.6.1大小:30.6M更新:2020/10/29语言:简体等级:作者:北京瑞荻互动科技有限公司

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功能介绍

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更新日志

v7.6.1

「柿叶红时独自来,柿叶翻红霜景秋」

秋季,随着秋风缓缓飘过人们眼前,或萧瑟,或欢腾。日子就在丰收的香气中慢慢度过。

开启下厨房,搜索「柿子」,好味待汝良久。

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v7.6.0

「青枝蔓蔓叶滴翠,黄金灿灿玉雕琢。」

秋天,是丰收的季节。麦子、柿子、南瓜、玉米……金灿灿的果实,飘散着喜悦的气息。苦种及果,步履艰辛,但终会有收获。

开启下厨房,搜索「南瓜」,好味待汝良久。

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v7.5.9

「迢迢新秋夕,亭亭月将圆」,当银杏开始变黄,我们就迈入了一年中的第三个季节。随着日落渐早,即将迎来的便是中秋佳节,而此刻饮食男女的心里眼里,都是那似如嚼月的小饼。

无论是鲜肉、五仁、云腿、鲜花、蛋黄、豆沙、网红还是冰淇淋月饼,自有为之着迷的食客。

莫要为落叶感伤,赏一口月饼,谱共婵娟之团圆。

开启下厨房,搜索「月饼」,好味待汝良久。

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v7.5.8

「迢迢新秋夕,亭亭月将圆」,当银杏开始变黄,我们就迈入了一年中的第三个季节。随着日落渐早,即将迎来的便是中秋佳节,而此刻饮食男女的心里眼里,都是那似如嚼月的小饼。

无论是鲜肉、五仁、云腿、鲜花、蛋黄、豆沙、网红还是冰淇淋月饼,自有为之着迷的食客。

莫要为落叶感伤,赏一口月饼,谱共婵娟之团圆。

开启下厨房,搜索「月饼」,好味待汝良久。

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v7.5.5

不同于粉嫩嫩的水蜜桃、黄澄澄的油桃,白桃在众多桃中是少见的肤白貌美。刚下树时通体乳白色,不带一丝杂质,浑身肉乎乎的,十分可爱。

开启下厨房,搜索“白桃”,好味待汝良久。

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v7.5.4

不同于粉嫩嫩的水蜜桃、黄澄澄的油桃,白桃在众多桃中是少见的肤白貌美。刚下树时通体乳白色,不带一丝杂质,浑身肉乎乎的,十分可爱。

开启下厨房,搜索“白桃”,好味待汝良久。

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v7.5.3

不同于粉嫩嫩的水蜜桃、黄澄澄的油桃,白桃在众多桃中是少见的肤白貌美。刚下树时通体乳白色,不带一丝杂质,浑身肉乎乎的,十分可爱。

开启下厨房,搜索“白桃”,好味待汝良久。

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v7.5.2

对海带来说,炖煮是很棒的烹饪方式,只凭一个鲜字,便足以周济方圆一锅的味道。同时,海带还能吸收同锅其他食材的香气,使鲜味更加饱满。

开启下厨房,搜索“海带”,好味待汝良久。

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v7.5.1

金针菇金针菇在世界多地均有种植,在我国覆盖区域也很广,北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇的蛋白质含量十分突出,也富含各种微量元素,是一种既经济有营养的食材。金针菇本身具有鲜味,又可以很好地吸收调味,所以在烧烤、火锅、拌菜中经常可以看到它的身影。

开启下厨房,搜索“金针菇”,好味待汝良久。

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v7.5.0

大豆是东亚的原生种植物,富含蛋白质,自古以来就是人们的日常食物。《诗经》中记载,「中原有菽,庶民采之」,大豆的各种形态都为人们的一日三餐提供能量。

开启下厨房,搜索“黄豆”,好味待汝良久。

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v7.4.9

鲜百合生长于山野幽谷之间,纯白如玉,集观赏、食用、药用于一身,以肉厚、色洁、味甜著称。我国植物专家孔宪武,就曾在《兰州植物通志》中评价道:「兰州百合味极甜美,纤维很少,又毫无苦味」

开启下厨房,搜索“百合”,好味待汝良久。

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v7.4.8

芋头是一年四季全年有产的作物。荔浦芋头在清朝康熙年间被列为广西贡品,于每年岁末向朝廷进贡。

一枚芋头的鲜甜,仅需简单蒸熟沾糖即可。温热绵软的芋头包裹着细碎的糖粒,入口之后即时在舌尖上化开,清甜的味道令人倍感清爽。

开启下厨房,搜索“芋头”,好味待汝良久。

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v7.4.7

小暑,是干支历午月的结束以及未月的起始。小暑为小热,意指天气开始炎热,紧接着就是一年中最热的季节大暑。

伏日人们食欲不振,往往比常日消瘦,俗谓之苦夏,便需要清热解暑、爽口怡人的食物来抚慰人们的胃。「冬瓜」在此时便当仁不让地,以其清爽的口感、自然的香气而博得了餐桌的一席。

开启下厨房,搜索“冬瓜”,好味待汝良久。

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v7.4.6

「端午节,正为嘴头忙,香粽剥开三面绿,浓茶斟得一杯黄,两碟白洋糖」——郑板桥《忆江南·端阳节》

甜粽还是肉粽,南方箬叶、北方苇叶还是西南地区的竹筒……说到底,还是自家熟悉的风味让人挂念。

开启下厨房,搜索“粽子”,好味待汝良久。

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v7.4.5

「一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。」描绘了古时候一捧荔枝的来之不易。现如今荔枝已是夏日的标志性水果,除了直接剥食,荔枝也可入菜,有着多样的吃法,滋味很是独特。

开启下厨房,搜索“荔枝”,好味待汝良久。

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v7.4.4

面条在古代被称作「汤饼」,宋代黄庭坚在《过土山寨》中曾用「汤饼一杯银线乱,蒌蒿数筯玉簪横」形容一碗面的美好。

朴素的面条出锅后过一道凉水,配上足料的浇头,足以叫醒夏日打瞌睡的胃口。您要是还没尝过独具北京特色的炸酱面,那您可得做一回试试,吞儿喽一口儿面条,咬一牙儿大蒜,嘿,这味儿倍儿棒!

开启下厨房,搜索“炸酱面”,好味待汝良久。

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v7.4.3

芒种至,伯劳迎,梅酒正酲。

“芒种忙忙种”,一边忙,一边取一枚新鲜的杨梅泡酒,犒劳自己。

开启下厨房,搜索“杨梅”,好味待汝良久。

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v7.4.2

毛豆是未成熟的大豆,盐水煮过即可食用,是夏天的时令风物。酷暑夏日,煮一盆花生毛豆,切一牙儿冰镇甜西瓜,满口都是夏日的清爽。

开启下厨房,搜索“毛豆”,好味待汝良久。

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v7.4.1

宋代诗人陈著曾说「茅柴酒与人情好,萝卜羹和野味长」,朴素的萝卜遇见滋味充足的食材,便可以激发鲜甜的味道。初夏时节,常吃萝卜,倍感清爽。

开启下厨房,搜索“萝卜”,好味待汝良久。

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v7.4.0

土豆有着丰富的营养和很强的适应能力,陪着人类经历了数次饥荒危机。富时做菜,贫时为粮,其貌不扬却能吸收各种风味。

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v7.3.9

春末夏初,随着雨水的初增,菌类开始蓬勃生长。杏鲍菇在所有菌类之中最为朴实,它本身没有太多的味道,又可以很好地衬托出其他食材的味道,口感既可以爽滑又可以柔韧,不论是做菜煲汤都是特别好的选择。

希望你我可以像杏鲍菇一样,默默地吸收养分,努力生长,互相成就。

开启下厨房,搜索“杏鲍菇”,好味待汝良久。

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v7.3.8

「三月始播土,冥然何怨尤。四月叶交覆,饮露绿阴稠。」其貌不扬的花生在诗人杨雪窗的笔下鲜活了起来。默默吸收养分,不卑不亢地成长,这股韧劲儿特别棒。

开启下厨房,搜索“花生”,好味待汝良久。

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v7.3.7

白萝卜在古代名为“莱菔”,我们通常都吃萝卜的根部,但其实萝卜全株均可食用。无论是炒还是炖,都透着一股子清甜。

开启下厨房,搜索“萝卜”,好味待汝良久。

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v7.3.6

白萝卜在古代名为“莱菔”,我们通常都吃萝卜的根部,但其实萝卜全株均可食用。无论是炒还是炖,都透着一股子清甜。

开启下厨房,搜索“萝卜”,好味待汝良久。

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v7.3.4

蚕豆是鲁迅先生在的文章中经常描写的“罗汉豆”。春天的蚕豆又糯又软,豆香浓郁,值此时节,是必尝的美味。

开启下厨房,搜索“蚕豆”,好味待汝良久。

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v7.3.3

宋代词人韩元吉用「墙根新笋看成竹」描绘春笋迅猛的长势。这份旺盛的生命力是春季的礼物,理应妥帖享用。

春季是一年的开始。挥别冬天,尽情拥抱阳光明媚、万物复苏的今天,一切都会慢慢好起来。

开启下厨房,搜索“笋”,好味待汝良久。

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v7.3.2

春分过后,北半球白昼渐长,天气正醺酣。那一簇簇生机盎然、青翠欲滴的马兰头,此刻最宜被搬上餐桌。

新鲜马兰头有些许涩味,焯水后食用为佳,咬一口茎叶,满嘴清香久散不去,爽口宜人。《随园食单》里就荐以「摘取嫩者,醋合笋拌食」。

开启下厨房,搜索“马兰头”,好味待汝良久。

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v7.3.1

关于莲藕,《本草纲目》记载道,“夫藕生于卑污,而洁白自若生于嫩而发为茎、叶、花、实,又复生芽,以续生生之脉。”这股不畏困难,蓬勃向上的生命力,予此刻的你我以鼓舞。

开启下厨房,搜索“藕”,好味待汝良久。

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v7.3.0

“雨前椿芽嫩,雨后椿芽生。”香椿的气息饱含着春天的生机。一盘香椿佐一碗饭,是心之所向。

开启下厨房,搜索“香椿”,好味待汝良久。

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v7.2.9

“紫干精霜脆,黄花黛雪娇。”说得是红菜苔皮薄脆甜,外貌优美。值此时节,取一把红菜苔,清炒即可熨帖心胃。

开启下厨房,搜索“红菜苔”,好味待汝良久。

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v7.2.8

东风解冻、散而为雨,应一场润物无声的春雨,万物开始萌发生机。《逸周书》中就记载着雨水节后“草木萌动”的物候。青菜在春雨滋润下开始返青,此时根红叶绿的菠菜也一展其美好姿态,连根带叶都张扬着它的鲜嫩。

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