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糖醋排骨怎么做好吃又简单 糖醋排骨的家常做法大全

时间：2017/2/6 16:06:30来源：pc6整理作者：xiaohj我要评论(0)

糖醋排骨是一种非常美味的食品，大多数人都喜欢吃，那么糖醋排骨是怎么做，那么糖醋排骨的家常做法是怎么样的呢，小编在这里给大家详细介绍下。

食材

  • 主料

  • 猪肋排 500g

  • 辅料

  • 葱姜

    适量

  • 花椒30粒

  • 大料3个

  • 香叶

    适量

  • 白酒3ml

  • 盐适量

  • 白糖15g

  • 红糖15g

  • 香醋15ml

  • 酱油15ml

  • 油

  • 步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤1

    1.买回来的排骨用清水冲洗至排骨颜色发白。

  • 糖醋排骨的做法步骤2

    2.电高压锅加入适量的清水，放入葱姜，大料，香叶和白酒。

  • 糖醋排骨的做法步骤3

    3.冲洗干净的排骨入开水中焯烫一下。

  • 糖醋排骨的做法步骤4

    4.再冲洗一下放入电压锅中。

  • 糖醋排骨的做法步骤5

    5.加盖子煮上8-10分钟。

  • 糖醋排骨的做法步骤6

    6.煮过的排骨捞去掉葱姜作料。

  • 糖醋排骨的做法步骤7

    7.炒锅倒油放入花椒小火炸香。

  • 糖醋排骨的做法步骤8

    8.再加入白糖和红糖。

  • 糖醋排骨的做法步骤9

    9.继续小火炒糖色至糖变褐色。

  • 糖醋排骨的做法步骤10

    10.倒入煮过的排骨。

  • 糖醋排骨的做法步骤11

    11.翻炒至排骨上色。

  • 糖醋排骨的做法步骤12

    12.加入香醋。

  • 糖醋排骨的做法步骤13

    13.再加入酱油。

  • 糖醋排骨的做法步骤14

    14.加入一碗煮排骨的汤汁。

  • 糖醋排骨的做法步骤15

    15.加盖大火焖至。

  • 糖醋排骨的做法步骤16

    16.汤汁快干加入盐调味。

  • 糖醋排骨的做法步骤17

    17.最后大火把汤汁收浓稠即好，盛盘后可撒些熟芝麻。

 

  • 排骨提前煮至7分熟，再用大火烧制直到汤汁粘稠，这样做的排骨不油腻，口感更好。
    如果不用电压锅，可多煮15分钟。 

 

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